- Bạn có biết nguồn gốc của bánh tét, bánh chưng ngày Tết không?
- Tết này bạn đã biết gói bánh tét, bánh chưng chưa?
- Tết này bạn…có ú tròn như cái bánh tét chưa? :V
------
Bánh chưng, theo truyền thuyết, có từ thời Vua Hùng. Hoàng tử Lang Liêu sau giấc mơ kì diệu đã làm nên chiếc bánh từ những nông sản gần gũi thường ngày. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, có hình vuông tượng trưng cho Đất. Nhân bánh hài hòa thịt lợn, đậu xanh và các gia vị chính là sự đầy đủ ấm no mà đất trời ban cho nếu ta siêng năng làm lụng. Năm xưa, nhờ làm ra chiếc bánh thơm ngon và rất ý nghĩa này mà hoàng tử Lang Liêu được vua cha truyền ngôi. Ngày nay, người dân nước Việt Nam ta nâng niu chiếc bánh để tưởng nhớ nguồn cội, cảm tạ đất trời, thiên nhiên vạn vật; nhắc nhủ nhau chăm học chăm làm, trân trọng phút giây sum vầy ấm áp ngày xuân.
----
Đòn bánh tét dễ thương thì lại có nhiều giả thuyết về nguồn gốc ra đời. Đó có thể là sự giao lưu văn hóa Việt – Chăm. Đó cũng có thể là từ câu chuyện vua Quang Trung cảm kích trước chiếc bánh dân giã mà thơm ngon, gợi nhớ gợi thương dịp tết để rồi từ đó ban lệnh cho người dân gói chiếc bánh này dịp tết. Bánh “Tết” đọc trại ra bánh “tét” nghe mộc mạc, dễ thương làm sao. Thì chả phải để ăn bánh này, ta cần tét ra từng khoanh, từng lát đấy thôi.
Cũng như bánh chưng, nguyên liệu làm bánh tét gợi nhắc những đạo lí, giá trị sống tốt đẹp được đúc kết từ cội nguồn tinh hoa văn hóa nông nghiệp. Bánh tét, bánh chưng được gói bởi rất nhiều lớp lá chuối, lá dong xếp khéo léo vào nhau. Yêu thương, đùm bọc, thuận hòa. Gói phải tinh ý cho nên hình nên dạng cân đối hài hòa, chỗ lèn đầy, chỗ thiếu hụt thì xộc xệch, hỏng hết cả tổng thể. Buộc lạt phải khéo, không chặt quá, không lỏng quá. Lạt mềm buộc chặt, mềm nắn rắn buông, cứ thế. Nước trong nồi, củi trong bếp cũng phải vừa đủ, nhiều quá hay hụt đi là bánh bớt ngon ngay. Phải biết định liệu, đo lường, cái gì quá cũng không tốt, vừa đủ là tốt. Học được biết bao điều. Một người gói bánh với kĩ năng thuần thục như thế, với tâm hồn hiểu biết sâu sắc như thế, người đó cũng đẹp biết bao nhiêu!
